Srpski pravoslavni manastir u južnoj Hercegovini osvojio je tri zlatne nagrade na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC, čime je dodatno povećao uspjeh BiH na godišnjem natjecanju kvalitete maslinova ulja. Nagrade su otišle uljima Manastira Tvrdoš, samostana iz 15. stoljeća nadomak Trebinja, koji je odavno poznat po proizvodnji vina i svojim rimskim podrumima, popularnom odredištu za posjetitelje zainteresirane za hranu i baštinu regije, priopćila je Hercegovačka udruga uljara i maslinara (HUUM).

- Prošle godine smo osvojili jedno zlato, a ove godine tri, rekao je Miljan Grgić Porfirije, jeromonah u samostanu, i dodao da je to još jedna potvrda njihove predanosti maslinama i proizvodnji ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Podsjetio je da samostan trenutačno ima 1700 stabala, uključujući lokalne hercegovačke kultivare te grčke i talijanske sorte i napomenuo i da samostan proširuje svoj maslinarski pogon i gradi novi mlin, po završetku čega će biti u mogućnosti nuditi usluge mljevenja i drugim uzgajivačima u općini Trebinje.

Jedna od zlatnih nagrada otišla je ulju Manastir Tvrdoš Chalkidiki, monosortnom ulju proizvedenom od grčke sorte Chalkidiki. Porfirije je rekao da su masline ručno brane i brzo prešane, čime je dobiveno zeleno ulje s izraženom voćnošću i visokim udjelom polifenola. Druga zlatna nagrada otišla je mješavini Monastic, također proizvedenoj od ručno ubranih maslina i mljevenih prema najboljim praksama kako bi se sačuvalo svježinu i ravnotežu. Treću zlatnu nagradu osvojilo je ulje Manastira Tvrdoš Kalamata, proizvedeno od poznate grčke sorte stolnih maslina. Porfirije je rekao da tlo i klima voćnjaka izgledaju dobro prilagođeni kultivaru te da dobiveno ulje sadrži više od 400 miligrama polifenola po litri, razini koja se često povezuje s povećanom oksidativnom stabilnošću i povećanim interesom potrošača koji vode računa o zdravlju. 

Marko Ivanković, ravnatelj Agromediteranskog instituta u Mostaru, rekao je da je lani zasađeno 15.000 novih stabala na oko 150 hektara. Podsjetio je da je HUUM, uz podršku projekta EU4Agri, pomogao u osiguravanju statusa zaštićene oznake izvornosti za hercegovačko ekstra djevičansko maslinovo ulje na nacionalnoj razini. Proizvođači očekuju da će se proces zaštite izvornosti proširiti na razinu Europske unije. HUUM je 2024. godine postao vlasnik Zaštićene oznake izvornosti (PDO) pod nazivom Zlatne kapi Hercegovine, kako bi ojačao tržišnu prepoznatljivost regionalnih ulja.