M

Sočni mafini sa borovnicama.

Sastojci:

– 1 jaje

– 240 ml jogurta

– 80 ml ulja

– 1 vanilin šećer

– 260 g brašna

– 100 g šećera

– 1 1/4 kašičice praška za pecivo

– 1/2 kašičice sode bikarbone

– prstohvat soli

– 300 g borovnica

Priprema:

Zagrijte rernu na 190 stepeni,u jednu posudu stavite suhe sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so sve to izmješajte lagano varjačom.

U drugu posudu stavite jaje, jogurt i ulje i to lagano žicom izmješajte da se sjedini, dodajte suhim sastojcima i mješajte dok se ne dobije kompaktna masa. Biće gušća, ali tako treba.

Zatim dodajte borovnice koje ste uvaljali u malo brašna. Borovnice mogu da budu svježe ili zamrznute.

U kalup za 12 mafina stavite po dvije kašike fila. Pecite oko 20 minuta, pa provjerite čačkalicom da li su gotovi.

Prijatno!